PRODUZIONE

Ancora oggi in Toscana, buona parte della raccolta delle olive avviene tradizionalmente, con brucatura a mano; le olive portate in frantoio vengono lavorate nell'arco delle 24 h per salvaguardare l'integrità delle componenti aromatiche e fenoliche.

Dotato di un moderno impianto di lavorazione delle olive Alfalaval, con estrazione a freddo, il frantoio Del pasqua svolge anche lavorazioni di molitura e confezionamento conto terzi.


  • L'impianto è dotato di una linea per l'imbottigliamento e il confezionamento; e di uno stoccaggio sotto azoto per garantire le caratteristiche organolettiche del nostro olio "IL MAGNIFICO" in attesa dell'imbottigliamento.

    Tutti questi fattori sono un'assoluta garanzia per la produzione di olio extravergine d'oliva di altissima qualità, in grado di conservare più a lungo tutta la freschezza e i profumi che caratterizzano l'olio appena spremuto.

     

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IGP E BIO

Il frantoio del Pasqua é certificato Suolo e Salute per la trasformazione e produzione di prodotti Bio, ed é iscritto al Consorzio dell'olio Toscano, per la produzione di olio extravergine di oliva IGP Toscano.